melamin

Posted: November 14, 2008 in Tek. Lingkungan
Tag:

Melamin dan Kontaminasi pada Produk Protein China

polymer melamin

polymer melamin


Melamin adalah basa organik dan trimer cyanamida dengan ikatan 1,3,5 triazin. Melamin juga merupakan metabolit dari cyromazine, pestisida yang dibentuk didalam tubuh mamalia, dan cyromizine juga dapat dirubah menjadi melamin pada tumbuhan. Melamin yang dikombinasikan dengan formaldehid menghasilkan melamin resin, plastik tahan panas, dan busa melamin, produk pembersih polimer. Melamin merupakan salah satu komponen utama dalam pigmen kuning 150, tinta warna dan plastik serta sulfonate melamin formaldehid sebagai campuran tambahan semen. Melamin yang dikombinasikan dengan asam cyanuric membentuk melamin cyanuric yang ditemukan sebagai kontaminan pada susu atau protein produk asal Negara China. Melamin kadang-kadang ditambahkan secara illegal ke dalam produk makanan untuk meningkatkan kandungan protein. Uji standar melalui test Kjeldahl dan Dumas mengestimasi nilai protein berdasarkan kandungan nitrogennya, karena itulah untuk memperkaya nitrogen ditambahkanlah melamin.

Melamin tidak toksik pada dosis rendah, tetapi jika dikombinasikan dengan asam cyanuric dapat menyebabkan gagal ginjal karena sifat melamin cyanuric yang sulit larut. Melamin berbahaya jika tertelan, terhirup, atau terabsorpsi melalui kulit. Paparan kronis dapat menyebabkan penyakit kanker atau gangguan reproduksi. Dosis toksik dengan LD50 lebih dari 3 grams per kilogram berat badan. Peneliti dari FDA (Food and Drug Administration) menjelaskan bahwa melamin dan asam cyanuric yang terabropsi akan masuk ke dalam aliran darah, terkonsentrasi dan berinteraksi di dalam tubulus renalis urin, membentuk kristal dan menutup saluran sehingga dapat menyebabkan kerusakan sel-sel renalis ginjal sehingga menyebabkan malfungsi ginjal.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s